TÜİK Kasım 2019 Süt ürünleri ve kümes hayvancılığı verilerini açıkladı. Süt üretimi hem aylık hem de yıllık olarak düştü.

A3 Haber Merkezi | Ticari süt işletmelerince Kasım ayında 727 bin 917 ton inek sütü toplandı.

Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı yüzde 2.1, Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 5.2 azaldı.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Kasım ayında bir önceki aya göre yüzde 0.3 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1.7 azaldı.

Kasım ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3.5, protein oranı ise ortalama yüzde 3.2 olarak tespit edildi.

Tereyağı, yağsız süt tozu ve kaymak dışında Ocak-Kasım üretimi geçen yıla göre düştü:

Tavuk ve yumurta üretiminde durum

Tavuk eti üretimi 168 bin 7 ton, tavuk yumurtası üretimi 1.7 milyar adet olarak gerçekleşti:

Burada da geçen yılın aynı dönemine göre üretim sadece yumurtada arttı.

Son iki yıldaki tavuk üretiminin seyri şöyle: