‘Acı’nın mesaisiÂ

Ülkenin yemeklik pul biberi ihtiyacının büyük bölümünün karşılandığı Şanlıurfa’da, biber hasadıyla birlikte isot yapımına başlandı. Kent merkezinde birçok aile kendi tarlalarında yetiştirdikleri biberleri çocuklarıyla birlikte evlerinin çatılarında pul bibere dönüştürmek için kolları sıvadı. Geçimini isot yapımıyla sağlayan aileler ise satın aldıkları tonlarca biberi, Sırrın Mahallesi’nde bulunan boş arazilerde isota dönüştürerek, yurt içi ve yurtdışına satıyor.
Sezonun başlamasıyla kentte her evde tatlı bir telaş yaşandığını anlatan isot üreticilerinden İbrahim Bayır, tarlada toplanan biberi hal pazarından satın aldıklarını belirtti. Bayır, tarladan toplanan biberin isota dönüşme sürecini şöyle anlattı: “Sapları ayrılan biberleri makineden geçiriyoruz. Onun ardından biberi güneşin altında kurumaya bırakıyoruz. Birkaç gün içinde biber suyu çekiliyor ve kuruyor. Kuruyan biberleri bu defa kararması için naylon poşetlerin içine koyuyoruz. Orada da bir süre duruyor. Poşetlerin içindeki biberleri yağladıktan sonra çekimini yapıyoruz. Biberin acısı ve Şanlıurfa’nın sıcağı bizi çok etkiliyor. Yaptığımız iş çok zahmetlidir. Günde ortalama 7 ton civarında biber seriyoruz. 3 ay boyunca bu işi sürdüreceğiz. Biber temizlemeyi kadınlara yaptırıyoruz. Sabah erken saatlerde gelen kadınlar biber bitene kadar çalışıyor. Onlara ücreti çuval hesabıyla ödüyoruz. Bir çuval biberi 3,5 TL’ye temizliyorlar. 10 torba temizleyen kadın da var. 30 torba temizleyen kadın da var. 10 kilo biberden 1 kilo pul biber çıkıyor. Pul biberi de 60 ile 70 TL arasında satıyoruz.”
TÜM HABERLER
- TÜİK’in hesabına göre yıllık enflasyon yüzde 57.68, Ocak enflasyonu yüzde 6.65
- ENAG’ın hesabı: Yıllık enflasyon yüzde 121.62, Ocak enflasyonu yüzde 9.26
- İş merkezinde yürüyen merdivenden düşüp öldü
- Yapı Kredi’nin 2022 net kârı 52.7 milyar lira oldu
- İYİ Parti “kazanacak aday” kriterinde ısrarlı: “YavaÅŸ ve İmamoÄŸlu’na aynı mesafedeyiz…”
- CHP’den istifa edip Soylu’nun danışmanı olan Özzeybek “Alevi-BektaÅŸi Kültür ve Cemevi BaÅŸkanı” yapıldı
- Netflix ÅŸifre paylaşımını nasıl engelleyeceÄŸini duyurdu: Sistem iÅŸte böyle iÅŸleyecek…
- EYT düzenlemesi TBMM Plan ve Bütçe Komisyonu’nda kabul edildi
- Kadın cinayetleri raporu: Ocak’ta 31 kadın öldürüldü
- İstanbul’da İETT otobüsü duraÄŸa girdi: Ölü ve yaralılar var
- Sinan AteÅŸ cinayetinde tutuklanan MHP’li avukat: Hafızamı kaybettim, hatırlamıyorum
- Güvenlik gerekçesiyle konsolosluklarını kapatan ülkelerin büyükelçileri DışiÅŸleri’ne çaÄŸrıldı
- Avrupa Merkez Bankası’ndan faiz kararı: 2008’den bu yana en yüksek oran
- Antalya’da bir otomobilde üç ölü: Kumar tartışmasında üç kiÅŸiyi öldürüp kaçtı!
- Von der Leyen ve Zelenskiy bir araya geldi: Rusya’ya yeni yaptırım paketi açıklaması
- Küçükçekmece’deki kedi düşmanı tutuklandı
- EYT’nin Meclis Genel Kurul gündemine alınacağı tarih açıklandı
- ErdoÄŸan, MHP Genel BaÅŸkanı Bahçeli’yi evinde ziyaret etti
- AKP’nin kurucuları arasında yer alan isimden iddia: Yakında istifalar baÅŸlayacak
- İsviçre de açıklama yaptı; İstanbul’daki baÅŸkonsolosluÄŸunu kapatan Avrupa ülkesi sayısı altı oldu