Gaziantep İslahiye’de, ‘kırmızı altın’ olarak adlandırılan kırmızı biberin tarladan toplanıp, çöplerinden temizlenerek kurutulması ile oluşan sektör 12 bin tarım işçisine kazanç sağlıyor. Türkiye’nin kırmızı biber ihtiyacının büyük bölümü Gaziantep’ten karşılanıyor.